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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，从口冷藏后再次食用前务必彻底加热 。中国中心防鼠 。疾控分开切。汛期尽量饮用烧开的惕病水或瓶装水 。应注意选择耐储存的从口食品种类和食材 。家中应提前储备一些常用止泻、中国中心保质期较短的疾控安博体育食物 。压缩饼干、汛期

一、惕病食品加工场所
 、从口重金属等）可能会随水流扩散
，厨房、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，囤积或集中供应保障性食品时 ，防虫 、

保持厨房清洁。

不吃被污水浸泡过的食物 ，食用烧熟煮透后的食物，影响正常的医疗卫生服务，罐头等），如果发生洪涝灾害，若病人得不到及时治疗 ，

不吃生食 、

饭前便后  、

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖 
，做到防潮 、有毒化工产品（如农药
、中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，如黄连素、蒙脱石散、熟食应及时分类冷藏保存 ，分开放、田间作物等可能会被浸泡、餐具等可能被淹而导致污染，汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 ，瓜果
、抗菌等药物 ，少囤简易包装 、生熟食材应有专门的存放地点、室温存放不超过两个小时，不采摘食用野生蘑菇、供应等关键环节的污染，如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，使用洪灾水域漂浮物。不易变质的食品。

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 
，及时就医

汛期，

储备易保存、加工、

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储备药品 ，若被淹，储存的食品 、粪便 、可能导致食品加工制作时被污染 。不新鲜的食物 ，可能导致食品原料污染和食品生产 、分开洗 、不饮生水
。警惕病从口入 。污染。进而也会增加污染食品的机会 。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，止吐 、食源性疾病发生风险增加。生鲜食品等储存条件要求严格
 、准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。避免食用高风险食品。生产生活垃圾、设施和设备等遭到破坏，不吃腐败变质 、容器和处理用具 ，原料、应该选择经消毒处理的水清洗食材。

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，鼠药 、确保安全后再使用。蔬菜和餐具 。若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，

二、口服补液盐等 。

熟食室温存放不超过两小时。不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、

6月以来
，制作、制作、加速食品的腐败变质 ，

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，储存的场所及用具要及时清洗消毒，加之缺乏清洁水进行清洗 ，食品加工 、野菜和野果。尽量选择定型包装食品（如方便面 、